Merlot

Cépage Bordelais, issu de la famille des Cabernet, il a été introduit au Tessin en 1907 et s’est implanté dans les vignes du Valais depuis une quinzaine d’années. Notre terroir a su effacer l’acidité, donner un vin puissant, une chair et une suavité incomparable. Il s’épanouira de plus belle dans le temps.

Maturité

5 à 8 ans.

Arômes

Notes de caramel, café torréfié, cerise noire et cassis.

Palais

Tannins souples et soyeux, caractère vineux doté d’arômes de baies des bois et notes gourmandes chocolatées.

Couleur

Une robe sombre aux reflets violacés.

Accords mets

Bœuf, agneau, veau, viandes en sauce (coq au vin, braisé), filet de bœuf en croûte.

Température de service

Entre 14°C et 16°C.

Cépage

100% Merlot.

Appellation

AOC Valais

Cuvée

FIN BEC MERLOT

Région

Valais

Millésime

2018

Degré d’alcool

12 % voL